| ID |
YEAR |
TITLE |
AUTHOR (s) |
TYPE |
RANK |
| 29484 |
2024 |
Розробка технології виробництва кисломолочного напою з маслянки (за матеріалами «Фізична особа – підприємець Мітченко Наталія Сергіївна, кафе «Той самий Бургер», м. Хмельницький») |
Лучков Б. |
Крп |
7 |
| 29483 |
2024 |
Розробка технології виробництва йогурту з пряженого молока (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю, «Гайсинський молокозавод», м. Гайсин, Вінницька обл.») |
Іщук В. |
Крп |
14 |
| 29482 |
2024 |
Удосконалення технології приготування страв з телятини у хоспері (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Шелест Любов Василівна, ресторан «T-Bone») |
Дроботюк М. |
Крп |
15 |
| 29481 |
2024 |
Удосконалення технології виробництва здобних хлібобулочних виробів (за матеріалами «Немирівський комбінат коорпоративної промисловості», хлібозавод м. Немирів, Вінницька обл.») |
Гуменний В. |
Крп |
11 |
| 29480 |
2024 |
Удосконалення технології виробництва м’якого сиру з рослинним наповнювачем (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Органік мілк» м. Баранівка, Житомирська обл.) |
Грибан М. |
Крп |
11 |
| 29479 |
2024 |
Розробка технології виробництва авторських тортів (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Слободянюк Олександра Ігорівна, крафтова пекарня «Домашня випічка «Sonto Frans», с. Кожухів, Вінницька обл.») |
Гребінна В. |
Крп |
10 |
| 29478 |
2024 |
Удосконалення технології виробництва дрібноштучних дріжджових виробів з використанням функціональних добавок (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Кондратюк Іван Михайлович, пекарня, с. Уланів, Вінницька обл.») |
Гінжалюк Н. |
Крп |
23 |
| 29477 |
2024 |
Розробка технології виробництва розсільних сирів з коров’ячого молока (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «АверсаУкраїна», м.Вінниця») |
Бурлачук Є. |
Крп |
8 |
| 29476 |
2024 |
Розроблення технології виробництва морозива молочно-овочевого (за матеріалами «Приватне підприємство «Еко-Молпродукт», с.Некрасове, Вінницька обл.) |
Білостегнюк О. |
Крп |
10 |
| 29475 |
2024 |
Удосконалення технології виробництва айрану з використанням нових видів заквасок прямого внесення (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Органік мілк», м.Баранівка, Житомирська обл.») |
Бенедисюк І. |
Крп |
11 |
| 29474 |
2023 |
Інформаційні системи і технології в готелях і ресторанах = Information systems and technologies in hotels and restaurants |
Онищук Н.В., Постова В.В. |
Мв |
0 |
| 29473 |
2023 |
Ресторанна справа = Restaurant business |
Мазуркевич І.О., Постова В.В. |
Мв |
0 |
| 29472 |
2024 |
Виробнича практика = Practical training |
Мазуркевич І.О., Постова В.В. |
Нп |
1 |
| 29471 |
2023 |
Модернізація сервісу в закладах ресторанного господарства (на матеріалах кафе-бару «Смерека») |
Ліщук Ю. |
Крп |
22 |
| 29470 |
2023 |
Кейтеринг як засіб підвищення конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства (за матеріалах кейтерингової компанії «Mama Food») |
Терешко М. |
Крп |
9 |
| 29469 |
2023 |
Впровадження клієнтоорієнтованої стратегії розвитку в діяльність закладів ресторанного господарства (на матеріалах ресторанного комплексу «Грааль») |
Саковська І. |
Крп |
4 |
| 29468 |
2023 |
Інтернет-маркетинг у діяльності закладів ресторанного господарства (на матеріалах кафе ресторану «Cherry Lake») |
Шпортун А. |
Крп |
10 |
| 29467 |
2023 |
Ефективність просування закладів ресторанного господарства в соціальних мережах (на матеріалах ресторану «Red Zeppelin») |
Третяк В. |
Крп |
8 |
| 29466 |
2023 |
Використання інтернет-технологій для просування ресторанних послуг (на матеріалах ресторану «Т-Bone») |
Маковицький Д. |
Крп |
12 |
| 29465 |
2024 |
Удосконалення технології виробництва глазурованого сиру з фруктовим наповнювачем (за матеріалами «Приватне підприємство «Чагівське», с. Чагів, Вінницька обл.») |
Прибилович В.І. |
Крп |
12 |