Репозиторій
ВТЕІ
ВХІД
English
|
Українська
ГОЛОВНА
ЗА РОКАМИ
КОЛЕКЦІЇ
ЗА ВИДАМИ
ЗА КАФЕДРАМИ
ПОШУК
МІСІЯ
RSS
ПОШУК
1
.
.
.
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
.
.
.
178
КОД
РІК
НАЗВА ВИДАННЯ
АВТОР(и)
ВИД
РЕЙТ
28808
2023
Розробка заходів щодо зниження собівартості продукції на підприємствах ресторанного бізнесу (на матеріалах ресторану "Лезгинка")
Жук Т.М.
Крп
105
28807
2023
Особливості формування корпоративної культури на підприємствах ресторанного бізнесу (на матеріалах ресторану «Шахерезада»)
Рильська В.В.
Крп
203
28806
2023
Удосконалення технології виробництва страв з курятини з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами ресторану "Brewmen")
Сабатович В.М.
Крп
102
28805
2023
Удосконалення технології виробництва хліба з житньо-пшеничного борошна (за матеріалами ТОВ ТД «Хмельницькхліб»)
Нікончук К.Б.
Крп
108
28804
2023
Удосконалення технології виробництва фруктового концентрату (на матеріалах ТОВ «АГРАНА ДЖУС УКРАЇНА»)
Коренюк А.О.
Крп
130
28803
2023
Розробка технології виробництва хлібобулочних виробів з екстрактами дикорослої сировини (на матеріалах пекарні, ФОП Білохатнюк В.О.)
Ільніцька В.П.
Крп
90
28802
2023
Удосконалення технології виробництва кремів для кондитерських виробів (на матеріалах кафе «Слов’янський базар»)
Баранюк М.Ю.
Крп
100
28801
2023
Удосконалення технології виробництва кондитерських виробів з використанням фруктів (на матеріалах ТОВ «ФІРМА «ДІВАСАЛ», ресторація «Влтава»)
Брянцева С.Ю.
Крп
94
28800
2023
Удосконалення технології виробництва бездріжджового хліба з використанням функціональних добавок
Щур О.В.
Крп
227
28799
2023
Удосконалення технології приготування кондитерських виробів з білково-горіхового тіста (за матеріалами пекарні «Корона»)
Пастущак Н.І.
Крп
101
28798
2023
Удосконалення технології виробництва булочних виробів функціонального призначення (за матеріалами пекарні «Корона»)
Аврамов Я.І.
Крп
102
28797
2023
Удосконалення технології приготування піци з використанням регіональної сировини (за матеріалами піцерії "Чілі Піца")
Олійник Р.С.
Крп
108
28796
2023
Удосконалення технологій виробництва пісочно-відсаджувального печива підвищеної харчової цінності (за матеріалами магазину-пекарні "Bulki")
Повзун Н.М.
Крп
209
28795
2023
Розробка технології десертів функціонального призначення (за матеріалами ресторану «Gusto gastro salon»)
Ліферчук Н.В.
Крп
116
28794
2023
Удосконалення технології виробництва кремів з використанням функціональних добавок (за матеріалами кафе «Ірина»)
Радей А.М.
Крп
90
28793
2023
Розробка технології виробництва фалафелю з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами КП «Їдальня №33»)
Святий О.В.
Крп
152
28792
2023
Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів з використанням композитних сумішей (за матеріалами хлібобулочного цеху «Пекарня Ковальчука»)
Данильчук Ю.М.
Крп
94
28791
2023
Розробка технології виробництва шоколадних десертів (за матеріалами ресторану «Naomi»)
Звезда Д.О.
Крп
95
28790
2023
Підвищення ефективності використання матеріально-технічної бази підприємств ресторанного бізнесу (на матеріалах кафе-бару «Над річкою»)
Пілієва З.А.
Крп
104
28789
2023
Перспективи розвитку закладів ресторанного господарства з українською кухнею (за матеріалами кафе "Хуторок")
Остапчук А.М.
Крп
111
1
.
.
.
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
.
.
.
178