The Repository of VTEI

ID	YEAR	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	RANK
26808	2021	Удосконалення технології кулінарних виробів з гідробіонтів (за матеріалами ресторану «Амур» ФОП Коліщак М.В.)	Погосян К. М.	Крп	317
26807	2021	Розробка технології зефіру з використанням синбіотичного комплексу (за матеріалами ресторану «Хутір» ФОП Стрюк О.Г.)	Пахута Д. В.	Крп	302
26806	2021	Розробка сучасних технологій біосоусів на основі ячменю (за матеріалами ресторану «Каза Нова» ФОП Сорокін С.Ю.)	Мосійчук Д. А.	Крп	315
26805	2021	Розробка напоїв здорового харчування шляхом впровадження нетрадиційної сировини регіонального походження (за матеріалами ресторану «Driada» ФОП Бихалець Д.І.)	Омельчук М. Л.	Крп	280
26804	2021	Удосконалення технологій кондитерських виробів з підвищеним вмістом білка (за матеріалами ДП ТОВ «ЕМ.ГЕ.ЕР», кафе «Азалія»)	Мосійчук О. А.	Крп	328
26803	2021	Вдосконалення організації клінінгових робіт в готельному господарстві (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Шотландія» (ФОП Ільницький В.В.))	Смелянський Б. Ю.	Крп	286
26802	2021	Управління поведінкою персоналу та формування організаційної культури в готельно-ресторанному підприємстві (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Лелека» (ФОП Пйодь Л.П.))	Дударєва К. В.	Крп	310
26801	2021	Стратегічна модель управління інноваційним розвитком ресторану (за матеріалами кафе «Прадо» (ФОП Поліщук О.А.))	Галянт О. А.	Крп	261
26800	2021	Внутрішній туризм в Україні: стан та шляхи активізації (за матеріалами товариства з обмеженою відповідальністю «ТУРИСТИЧНИЙ ОПЕРАТОР «БОМБА-ТУР»)	Мельник А. Ю.	Крп	316
26799	2021	Проєкт гостьового будинку на 10 місць у сільській місцевості с. Рівець (об’єкт дослідження – проєкт готелю з приміщенням вестибюльної групи та торговельною залою закладу ресторанного господарства)	Мазуркевич І. О.	Крп	288
26798	2021	Безпека туристичних подорожей (за матеріалами товариства з обмеженою відповідальністю «ТУРИСТИЧНИЙ ОПЕРАТОР «БОМБА-ТУР»)	Пустовойт А. В.	Крп	308
26797	2021	Удосконалення технологій зернових галет з борошна пшениці-полби (за матеріалами підприємства «Немирівський комбінат кооперативної промисловості» Немирівської райспоживспілки)	Буга Е. Ю.	Крп	312
26796	2021	Розробка композицій та технологій виробництва мусів на основі лохини (за матеріалами ресторану «Меланж» ФОП Гарбар В.С.)	Охрімчук О. В.	Крп	293
26795	2021	Удосконалення гранол підвищеної харчової цінності (за матеріалами суші-бару «Імперія суші» ФОП Шликов С.Л.)	Пеліховський В. С.	Крп	264
26794	2021	Удосконалення технологій виробництва мафінів із використанням хлібопекарський сумішей (за матеріалами готельно-ресторанного заміського комплексу «Geography» (ФОП Вакула П.В.)	Ярута М. М.	Крп	300
26793	2021	Удосконалення існуючих технологічних процесів переробки риби у напрямку поліпшення безпечності продукції (за матеріалами ресторану «Меланж» (ФОП Грабар В.С.)	Шкіндер М. В.	Крп	278
26792	2021	Удосконалення технології хлібобулочних виробів з цільнозернового пшеничного борошна для забезпечення комплексного формування якості продукції (за матеріалами пекарні (кондитерський цех) (ФОП Войтова Л.В.)	Васьківький Б. М.	Крп	322
26791	2021	Новітні технології борошняних кондитерських виробів з використанням мигдального борошна (за матеріалами Рівненського навчально-виховного комплексу №1 Рівненської міської ради)	Шаліманова Ю. А.	Крп	298
26790	2021	Наукове обґрунтування розробки інноваційних технологій рибних продуктів (за матеріалами ресторації «Вогнем і Мечем»» (ФОП Бєляков А.О.)	Хом'юк М. М.	Крп	279
26789	2021	Удосконалення технології помадних цукерок з використанням пребіотиків (за матеріалами кафе «Панда» (ФОП Мидловець І.В.)	Скаковець С. М.	Крп	311