Репозиторій ВТЕІ

ПОШУК

КОД	РІК	НАЗВА ВИДАННЯ	АВТОР(и)	ВИД	РЕЙТ
28800	2023	Удосконалення технології виробництва бездріжджового хліба з використанням функціональних добавок	Щур О. В.	Крп	334
28799	2023	Удосконалення технології приготування кондитерських виробів з білково-горіхового тіста (за матеріалами пекарні «Корона»)	Пастущак Н. І.	Крп	173
28798	2023	Удосконалення технології виробництва булочних виробів функціонального призначення (за матеріалами пекарні «Корона»)	Аврамов Я. І.	Крп	154
28797	2023	Удосконалення технології приготування піци з використанням регіональної сировини (за матеріалами піцерії "Чілі Піца")	Олійник Р. С.	Крп	192
28796	2023	Удосконалення технологій виробництва пісочно-відсаджувального печива підвищеної харчової цінності (за матеріалами магазину-пекарні "Bulki")	Повзун Н. М.	Крп	367
28795	2023	Розробка технології десертів функціонального призначення (за матеріалами ресторану «Gusto gastro salon»)	Ліферчук Н. В.	Крп	194
28794	2023	Удосконалення технології виробництва кремів з використанням функціональних добавок (за матеріалами кафе «Ірина»)	Радей А. М.	Крп	147
28793	2023	Розробка технології виробництва фалафелю з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами КП «Їдальня №33»)	Святий О. В.	Крп	260
28792	2023	Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів з використанням композитних сумішей (за матеріалами хлібобулочного цеху «Пекарня Ковальчука»)	Данильчук Ю. М.	Крп	151
28791	2023	Розробка технології виробництва шоколадних десертів (за матеріалами ресторану «Naomi»)	Звезда Д. О.	Крп	152
28790	2023	Підвищення ефективності використання матеріально-технічної бази підприємств ресторанного бізнесу (на матеріалах кафе-бару «Над річкою»)	Пілієва З. А.	Крп	171
28789	2023	Перспективи розвитку закладів ресторанного господарства з українською кухнею (за матеріалами кафе "Хуторок")	Остапчук А. М.	Крп	193
28788	2023	Вплив поведінки персоналу на формування іміджу підприємств готельного бізнесу (на матеріалах готелю «De Luxe»)	Олівінська А. В.	Крп	160
28787	2023	Упровадження сучасних методів просування ресторанних послуг (на матеріалах кафе «Ялинка»)	Павлюк І. О.	Крп	234
28786	2023	Особливості функціонування закладів ресторанного господарства формату "Streetfood" (на матеріалах кафе «Пікнік»)	Лужний М. Ю.	Крп	139
28785	2023	Перспективи розвитку інвестиційної діяльності на підприємствах ресторанного бізнесу (на матеріалах кав’ярні "Zefirka Coffee")	Хавруцька Г. В.	Крп	164
28784	2023	Вегетаріанство як перспективний напрямок у сфері ресторанного бізнесу (на матеріалах ТОВ «Барбаріс», ресторан «Люди Fusion Place»)	Подбільська А. С.	Крп	156
28783	2023	Удосконалення управління виробничою програмою підприємств ресторанного бізнесу (на матеріалах кав’ярні "Nekipeloff bar and shop")	Петухова Ж. Р.	Крп	162
28782	2023	Проблеми та перспективи розвитку підприємницької діяльності в сфері гостинності (на матеріалах кафе «Sova loft bar»)	Ярова О. О.	Крп	204
28781	2023	Удосконалення технології прийому іноземних туристів у закладах готельного господарства (на матеріалах готелю «OPERA HOTEL»)	Малобенська Ю. С.	Крп	192