| ID |
YEAR |
TITLE |
AUTHOR (s) |
TYPE |
RANK |
| 27520 |
2021 |
Пандемія COVID-19: вплив на харчову промисловість |
Пахомська О. В., Якимчук К. |
Тд |
390 |
| 27519 |
2021 |
Практика "Школа гостинності" = "Hospitality school" |
Онищук Н. В., Рябенька М. О., Постова В. В., Мазуркевич І. О. |
Рп |
118 |
| 27517 |
2021 |
Кваліфікаційна робота = Graduation paper |
Семко Т., Фіалковська Л., Крижак Л., Іваніщева О. |
Мр |
93 |
| 27514 |
2022 |
Розробка технології сорбету-морозива (за матеріалами ПП «Світайс») |
Щербатюк С. В. |
Крп |
258 |
| 27513 |
2022 |
Удосконалення технології виробництва пісочно-відсаджувального печива підвищеної харчової цінності (за матеріалами ТОВ "Млин База") |
Кирилюк Т. О. |
Крп |
267 |
| 27512 |
2022 |
Удосконалення технології виробництва пряничних кондитерських виробів з наповнювачами (за матеріалами ТОВ «Аленруд») |
Матушинський Д. В. |
Крп |
268 |
| 27511 |
2022 |
Сучасні форми стимулювання праці та адаптація до системи мотивації сервісного підприємства (за матеріалами ТОВ «Сушия», ресторану «Сушия») |
Шпак О. В. |
Крп |
262 |
| 27510 |
2022 |
Управління організацією відпочинку гостей ресторанного господарства (за матеріалами ТОВ "Фірма "Дівасал"", ресторан "VLTAVA") |
Якимчук К. О. |
Крп |
274 |
| 27509 |
2022 |
Розробка і дослідження технології твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання (за матеріалами ТОВ "Гайсинський молокозавод") |
Педоренко В. О. |
Крп |
279 |
| 27508 |
2022 |
Удосконалення управління якістю продукції та послуг на підприємствах ресторанного господарства (за матеріалами їдальні закладу дошкільної освіти "Малятко") |
Федорович С. Р. |
Крп |
248 |
| 27507 |
2022 |
Тенденції розвитку новітніх форматів закладів ресторанного господарства в м. Біла Церква (за матеріалами ресторану "Рибацький Хутір") |
Бойко А. І. |
Крп |
274 |
| 27506 |
2022 |
Формування ефективної системи мотивації персоналу індустрії гостинності (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Собкофф") |
Вовк Є. В. |
Крп |
277 |
| 27505 |
2022 |
Удосконалення системи стимулювання праці у закладах готельно- ресторанного господарства (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "ВікЖан") |
Юркова Н. А. |
Крп |
260 |
| 27504 |
2021 |
Сучасні системи водоочистки для харчових підприємств |
Пахомська О. В. |
Тд |
1307 |
| 27503 |
2021 |
Тенденції ринку кондитерських виробів України |
Пахомська О. В. |
Сун |
555 |
| 27502 |
2021 |
Технологічні особливості виробництва крафтових сирів з використанням нетрадиційної сировини |
Семко Т. В., Іваніщева О. А. |
Тд |
363 |
| 27501 |
2021 |
Розробка технології напоїв з сироватки (за матеріалами ТОВ "Гайсинський молокозавод") |
Петрущак Д. А. |
Крп |
267 |
| 27500 |
2022 |
Інжиніринг закладів ресторанного господарства = Restaurant engineering |
Крижак Л. М. |
Рп |
69 |
| 27499 |
2022 |
Інжиніринг закладів ресторанного господарства = Restaurant engineering |
Крижак Л. М. |
Мр |
65 |
| 27498 |
2022 |
Розробка технології виробництва карамелі з начинкою (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Чудодієво") |
Бондарчук О. М. |
Крп |
221 |