Репозиторій ВТЕІ
id: 28600
Назва: Перспективи розвитку закладів швидкого харчування в сфері ресторанного бізнесу (на матеріалах кафе «Monterey»)
Автори: Колесник Д.Ю.
Ключові слова: ресторанний бізнес, конкурентоспроможність, заклади швидкого харчування
Дата публікації: 2023-06-20 14:44:20
Останні зміни: 2023-06-20 14:44:20
Рік видання: 2023
Аннотація: В кваліфікаційній роботі визначено сутність закладів швидкого харчування в структурі ресторанного бізнесу; досліджено зарубіжний досвід розвитку закладів швидкого харчування в сфері ресторанного бізнесу: сучасні тенденції та перспективи розвитку; визначено організаційно-економічна характеристика кафе «Monterey»; проведено оцінку маркетингової діяльності та особливостей розробки меню закладу ресторанного господарства; розроблено впровадження формату «Fast casual» в закладі ресторанного господарства та розрахувати економічне обґрунтування доцільності реалізації запропонованих заходів.
URI: http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=28600
Тип видання: Кваліфікаційна робота, проєкт
Видавництво: : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 51 с.
Розташовується в колекціях: 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 28600.pdf Розмір : 776774 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний

Збільшити