The Repository of VTEI
id: 28600
Title: Перспективи розвитку закладів швидкого харчування в сфері ресторанного бізнесу (на матеріалах кафе «Monterey»)
Authors: Колесник Д.Ю.
Keywords: ресторанний бізнес, конкурентоспроможність, заклади швидкого харчування
Date of publication: 2023-06-20 14:44:20
Last changes: 2023-06-20 14:44:20
Year of publication: 2023
Summary: В кваліфікаційній роботі визначено сутність закладів швидкого харчування в структурі ресторанного бізнесу; досліджено зарубіжний досвід розвитку закладів швидкого харчування в сфері ресторанного бізнесу: сучасні тенденції та перспективи розвитку; визначено організаційно-економічна характеристика кафе «Monterey»; проведено оцінку маркетингової діяльності та особливостей розробки меню закладу ресторанного господарства; розроблено впровадження формату «Fast casual» в закладі ресторанного господарства та розрахувати економічне обґрунтування доцільності реалізації запропонованих заходів.
URI: http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=28600
Publication type: Кваліфікаційна робота, проєкт
Publication: : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 51 с.
In the collections: 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/
Published by: Адміністратор
File : 28600.pdf Size : 776774 byte Format : Adobe PDF Access : For all

Enlarge