| id: | 31499 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва переетерифікованих жирів = Improvement of the technology for the production of interesterified fats |
| Authors: | Фіалковська Л. В. |
| Keywords: | жири, олії, сировина, якість, технологія, рецептура, обладнання, вдосконалення, переетерифікація. |
| Date of publication: | 2025-10-06 12:06:45 |
| Last changes: | 2025-10-06 12:06:45 |
| Year of publication: | 2025 |
| Summary: | В статті описано існуючі технології виробництва переетерифікованих жирів. |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=31499 |
| Publication type: | Стаття у наукових фахових виданнях України |
| Publication: | Праці ТДАТУ, Випуск 25. Том 1 , с.93-98 |
| In the collections: | Статті/ Видання інших установ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 31499.pdf Size : 502406 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |