| id: | 30161 |
|---|---|
| Назва: | Розробка технології приготування молочних напоїв з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами кафе-бару «Плеяда», м. Вінниця) |
| Автори: | Недоход О. |
| Ключові слова: | технологія, якість, сировина |
| Дата публікації: | 2024-12-30 10:39:26 |
| Останні зміни: | 2024-12-30 10:39:26 |
| Рік видання: | 2024 |
| Аннотація: | Мета кваліфікаційної роботи – розробка новітніх рецептур молочних напоїв з використанням нетрадиційної сировини за матеріалами кафе-бару «Плеяда». |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=30161 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2024. 65 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2024/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30161.pdf Розмір : 6041762 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |