| id: | 29794 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології приготування страв з телятини (на матеріалах ресторану «Маестро») |
| Authors: | Павлович В. |
| Keywords: | технологія виробництва, рецептура, інгредієнти, страви з телятини |
| Date of publication: | 2024-12-10 13:10:02 |
| Last changes: | 2024-12-10 13:10:02 |
| Year of publication: | 2023 |
| Summary: | Актуальністю є удосконалення та впровадженням у ЗРГ технологій приготування страв з телятини. Мета дослідження – удосконалення та впровадженням у ЗРГ технологій приготування страв з телятини. |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=29794 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 55 с. |
| In the collections: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 29794.pdf Size : 5991388 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |