| id: | 29764 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва сиру м՚якого «Адигейський» (за матеріалами «Дочірнє підприємство «Староконстянтинівський молочний завод», м. Староконстянтинів, Хмельницька обл.») |
| Authors: | Савишина А. |
| Keywords: | технологія виробництва, рецептура, молочна сировина, сир м'який, пряні трави |
| Date of publication: | 2024-12-09 17:10:11 |
| Last changes: | 2024-12-09 17:10:11 |
| Year of publication: | 2024 |
| Summary: | Атуальним є розробка технології м’яких сирів збагачених рослинною сировиною для підвищення їх харчової та біологічної цінності. |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=29764 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2024. 65 с. |
| In the collections: | 2024/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 29764.pdf Size : 6822891 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |