| id: | 29763 |
|---|---|
| Title: | Розробка технології виробництва грильових ковбасок (за матеріалами «Приватний підприємець Рикун Анатолій Панасович, ковбасний цех, м. Хмельницький») |
| Authors: | Кобилянський І. |
| Keywords: | технологія виробництва, рецептура, м'ясна сировина, грильові ковбаски |
| Date of publication: | 2024-12-09 17:08:25 |
| Last changes: | 2024-12-09 17:08:25 |
| Year of publication: | 2024 |
| Summary: | Актуальністю є обґрунтувати доцільність розробки технології виробництва грильових ковбасок. |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=29763 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2024. 56 с. |
| In the collections: | 2024/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 29763.pdf Size : 1453288 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |