| id: | 29522 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва кисломолочного десерту з пряженого молока (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «С.В.-Транс», смт. Оратів, Вінницька обл.») |
| Authors: | Бондарець Д. |
| Keywords: | молоко, десерт, технологія, якість |
| Date of publication: | 2024-08-31 11:00:55 |
| Last changes: | 2024-08-31 11:00:55 |
| Year of publication: | 2024 |
| Summary: | Метою роботи є удосконалення технологічного процесу виробництва кисломолочного десерту на основі пряженого молока. |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=29522 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2024. 47 с. |
| In the collections: | 2024/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 29522.pdf Size : 6391655 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |