Репозиторій ВТЕІ
id: 28594
Назва: Проблеми та перспективи розвитку кав’ярень на ринку ресторанних послуг міста Вінниці (на матеріалах мережі кав’ярень «Bigman Сoffee»)
Автори: Сімонишена К.Р.
Ключові слова: ресторанний бізнес, конкурентоспроможність, нові формати, кава, конкурентні переваги
Дата публікації: 2023-06-20 12:57:59
Останні зміни: 2023-06-20 12:57:59
Рік видання: 2023
Аннотація: В кваліфікаційній роботі досліджено кав’ярню як перспективний формат закладів ресторанного господарства, визначити його характерні ознаки; проаналізовано еволюцію розвитку кав’ярень: вітчизняний та закордонний досвід; розглянуто організаційно-економічну характеристику діяльності мережі кав’ярень «Bigman Сoffee»; досліджено конкурентні позиції кав’ярні на ринку ресторанних послуг міста Вінниці; запропоновано заходи щодо підвищення конкурентних переваг мережі кав’ярень «Bigman Сoffee»; запропоновано впровадження інноваційних технологій приготування кави на основі використання закордонного досвіду.
URI: http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=28594
Тип видання: Кваліфікаційна робота, проєкт
Видавництво: : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 54 с.
Розташовується в колекціях: 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 28594.pdf Розмір : 882907 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний

Збільшити