The Repository of VTEI
id: 28594
Title: Проблеми та перспективи розвитку кав’ярень на ринку ресторанних послуг міста Вінниці (на матеріалах мережі кав’ярень «Bigman Сoffee»)
Authors: Сімонишена К.Р.
Keywords: ресторанний бізнес, конкурентоспроможність, нові формати, кава, конкурентні переваги
Date of publication: 2023-06-20 12:57:59
Last changes: 2023-06-20 12:57:59
Year of publication: 2023
Summary: В кваліфікаційній роботі досліджено кав’ярню як перспективний формат закладів ресторанного господарства, визначити його характерні ознаки; проаналізовано еволюцію розвитку кав’ярень: вітчизняний та закордонний досвід; розглянуто організаційно-економічну характеристику діяльності мережі кав’ярень «Bigman Сoffee»; досліджено конкурентні позиції кав’ярні на ринку ресторанних послуг міста Вінниці; запропоновано заходи щодо підвищення конкурентних переваг мережі кав’ярень «Bigman Сoffee»; запропоновано впровадження інноваційних технологій приготування кави на основі використання закордонного досвіду.
URI: http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=28594
Publication type: Кваліфікаційна робота, проєкт
Publication: : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 54 с.
In the collections: 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/
Published by: Адміністратор
File : 28594.pdf Size : 882907 byte Format : Adobe PDF Access : For all

Enlarge