| id: | 27541 |
|---|---|
| Назва: | Комплексний заклад ресторанного господарства у смт. Якушинці (об’єкт дослідження- ресторан грузинської кухні та винний бар. Новітні технології борошняних кондитерських виробів з листового тіста) |
| Автори: | Кощуг К.М. |
| Ключові слова: | рестоан, кухня, комплексний заклад ресторанного господарства, борошно, кондитерські вироби, ачма |
| Дата публікації: | 2022-02-15 14:24:50 |
| Останні зміни: | 2022-02-15 14:24:50 |
| Рік видання: | 2021 |
| Аннотація: | Мета дослідження – розробка комплексного закладу ресторанного господарства у смт. Якушинці з введенням ресторану грузинської кухні та винним баром, з впровадженням новітніх технологій борошняних кондитерських виробів з листового тіста "Ачма". |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=27541 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційний проєкт. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2021. 55 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2021/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 27541.pdf Розмір : 214219 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |