| id: | 27344 |
|---|---|
| Назва: | Особливості формування та реалізації конкурентних переваг закладів ресторанного господарства в сучасних ринкових умовах |
| Автори: | Постова В.В. |
| Ключові слова: | конкурентоспроможність, споживчі переваги, психологічні чинники, збутові чинники, економічні чинники, інформаційні чинники |
| Дата публікації: | 2021-12-30 13:02:20 |
| Останні зміни: | 2021-12-30 13:02:20 |
| Рік видання: | 2021 |
| Аннотація: | Актуальність дослідження питання формування конкурентних переваг пов’язана з необхідністю забезпечення конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства, з огляду на сучасні ринкові умови. Мета статті полягає у дослідженні шляхів формування стратегії забезпечення та реалізації конкурентних переваг закладів ресторанного господарства. Теоретико-методологічною основою наукового дослідження стали: загальнонаукові методи (методи наукового узагальнення та порівняння), специфічні методи (методи аналізу та синтезу). У статті визначено, що для оцінки конкурентоспроможності використовуються непрямі критерії, які можна поділити на дві основні групи: споживчі та економічні критерії. Проаналізовано, що для різних категорій споживачів і груп товарів конкурентоспроможність забезпечується різними видами цін: закупівельними, реалізаційними і споживчими. Визначено джерела формування конкурентних переваг. Наведено конкурентні переваги закладів ресторанного господарства, що мають різні форми прояву. Проведено діагностику конкурентного середовища, яка вимагає не тільки аналіз стану різних методів конкуренції, але й дослідження іміджу товару, а також іміджу підприємства. Було розглянуто основні чинники конкурентної переваги закладів ресторанного господарства. Проаналізовано чинники конкурентної переваги організації, які поділяються на зовнішні і внутрішні. Визначено, що чинники формування споживчих переваг поділяються на чотири групи: психологічні, інформаційні, збутові та економічні. Встановлено, що для кожної групи властиві певні заходи, послідовне виконання яких, у підсумку, призводить або до формування, або до підтримки споживчих переваг. |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=27344 |
| Тип видання: | Стаття у наукових фахових виданнях України |
| Видавництво: | Науковий вісник Мукачівського державного університету. 2021. Т. 8, № 1. С. 58-67 |
| Розташовується в колекціях: | Статті/ Видання інших установ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 27344.pdf Розмір : 374346 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |