| id: | 27174 |
|---|---|
| Назва: | Розробка технології ковбасних виробів з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами ПрАТ «Птахокомбінат «Бершадський») |
| Автори: | Чайка В.С. |
| Ключові слова: | якість продукції, безпека харчування |
| Дата публікації: | 2021-06-25 13:43:12 |
| Останні зміни: | 2021-06-25 13:43:12 |
| Рік видання: | 2021 |
| Аннотація: | В роботі представлена розробка технології ковбасних виробів з використанням нетрадиційної сировини. |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=27174 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2021. 44 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2021/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 27174.pdf Розмір : 300168 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |