Репозиторій ВТЕІ
id: 26824
Назва: Розробка системи харчування на основі молочної дієти (за матеріалами ТОВ "АЛЬЯНС-МАРКЕТ", сумермаркет "Фреш")
Автори: Вишневська Н.А.
Ключові слова: якість продукції, безпека харчування
Дата публікації: 2021-02-25 10:14:05
Останні зміни: 2021-02-25 10:14:05
Рік видання: 2021
Аннотація: В роботі представлена розробка системи харчування на основі молочної дієти, теоретичне обґрунтування та практичне впровадження страв, підбір необхідного обладнання, забезпечення санітарно–гігієнічних вимог в процесі переробки молока та виготовлення страв на його основі.
URI: http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=26824
Тип видання: Кваліфікаційна робота, проєкт
Видавництво: : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2021. 47 с.
Розташовується в колекціях: 2021/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 26824.pdf Розмір : 181190 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний

Збільшити