The Repository of VTEI
id: 26824
Title: Розробка системи харчування на основі молочної дієти (за матеріалами ТОВ "АЛЬЯНС-МАРКЕТ", сумермаркет "Фреш")
Authors: Вишневська Н.А.
Keywords: якість продукції, безпека харчування
Date of publication: 2021-02-25 10:14:05
Last changes: 2021-02-25 10:14:05
Year of publication: 2021
Summary: В роботі представлена розробка системи харчування на основі молочної дієти, теоретичне обґрунтування та практичне впровадження страв, підбір необхідного обладнання, забезпечення санітарно–гігієнічних вимог в процесі переробки молока та виготовлення страв на його основі.
URI: http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=26824
Publication type: Кваліфікаційна робота, проєкт
Publication: : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2021. 47 с.
In the collections: 2021/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/
Published by: Адміністратор
File : 26824.pdf Size : 181190 byte Format : Adobe PDF Access : For all

Enlarge