| id: | 26824 |
|---|---|
| Title: | Розробка системи харчування на основі молочної дієти (за матеріалами ТОВ "АЛЬЯНС-МАРКЕТ", сумермаркет "Фреш") |
| Authors: | Вишневська Н. А. |
| Keywords: | якість продукції, безпека харчування |
| Date of publication: | 2021-02-25 10:14:05 |
| Last changes: | 2021-02-25 10:14:05 |
| Year of publication: | 2021 |
| Summary: | В роботі представлена розробка системи харчування на основі молочної дієти, теоретичне обґрунтування та практичне впровадження страв, підбір необхідного обладнання, забезпечення санітарно–гігієнічних вимог в процесі переробки молока та виготовлення страв на його основі. |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=26824 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2021. 47 с. |
| In the collections: | 2021/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 26824.pdf Size : 181190 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |