| id: | 26084 |
|---|---|
| Назва: | Арт-візаж. Мистецтво дизайну та декорування страв |
| Автори: | Булейко О.В., Пахомська О.В. |
| Ключові слова: | карвінг, арт-дизайн, декорування страв |
| Дата публікації: | 2021-01-12 10:13:16 |
| Останні зміни: | 2021-01-12 10:13:16 |
| Рік видання: | 2020 |
| Аннотація: | В тезах досліджено, що презентація та декорування страв і кулінарних виробів є надзвичайно важливим з точки зору як естетичності страви так і невід’ємною маркетинговою складовою. |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=26084 |
| Тип видання: | Тези доповіді |
| Видавництво: | Інноваційні напрями розвитку вітчизняного туристичного та готельно-ресторанного бізнесу: зб. матер. ІІ Міжвуз.наук.-практ. конф., м. Вінниця, 15 груд. 2020 р. Вінниця, 2020. С. 116-117 |
| Розташовується в колекціях: | Публікації/ Міжвузівські конференції/ Конференції/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 26084.pdf Розмір : 729756 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |