| id: | 26062 |
|---|---|
| Назва: | Технології харчових виробництв |
| Автори: | Пахомська О.В. |
| Ключові слова: | харчові виробництва, теплова обробка, методи дослідження |
| Дата публікації: | 2021-01-11 16:54:35 |
| Останні зміни: | 2021-01-11 16:54:35 |
| Рік видання: | 2019 |
| Аннотація: | Мета збірника лабораторних завдань – є отримання студентами теоретичних знань про сукупність процесів та технологічних операцій, які забезпечують одержання харчових продуктів заданої якості, ознайомлення їх із закономірностями і процесами, які є спільними для технологій різних харчових виробництв, доведення необхідності використання комплексного підходу до удосконалення різних технологій та набуття практичних навичок, необхідних для майбутньої виробничої діяльності. |
| URI: | http://sel.vtei.edu.ua/card.php?id=26062 |
| Тип видання: | Завдання до практичних занять |
| Видавництво: | : завд. до практ. зан. Вінниця : Редакційно-видавничий відділ ВТЕІ КНТЕУ, 2019. 103 с. |
| Розташовується в колекціях: | Практичні завдання/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 26062.pdf Розмір : 965673 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |