| ID |
TITLE |
AUTHOR (s) |
TYPE |
SUMMARY |
RANK |
| 29495 |
Організація туризму = Tourism management |
Кізюн А.Г. |
Мв |
Завданнями самостійної роботи здобувачів вищої освіти з освітнього компоненту «Організація туризму» ... |
0 |
| 29494 |
Development of Information Systems and Technologies in the Field of Hotels and Tourism |
Postova V., Mazurkevych I., Riabenka M., Lukianets A., Krupitsa I. |
СSc |
It has been empirically established that information systems in the hotel industry exhibit economic ... |
41 |
| 29493 |
Удосконалення технології виробництва хліба з додаванням яблука і кориці (за матеріалами «Фізична особа –підприємець Педорченко Ольга Сергіївна, ресторан «Лолла», м.Вінниця») |
Слободянюк Т. |
Крп |
В Україні хліб належить до основних харчування. Основна галузь харчової промисловості України продук... |
2 |
| 29488 |
Удосконалення технології виробництва паштейш-флану (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Колос Валерій Дмитрович, пекарня «Василеві пироги», м. Київ) |
Шевчук Р. |
Крп |
У сучасному світі розвиток галузей харчової промисловості вимагає постійного вдосконалення технологі... |
0 |
| 29487 |
Удосконалення технології виробництва джему фруктового (за матеріалами «Фізична особа – підприємець Прилуцький Валерій Юрійович, ТМ « Love Luka», с. Лука-Мелешківська, Вінницька обл.») |
Стейскал М. |
Крп |
На сьогоднішній день здорове, раціональне харчування людини є однією з найважливіших проблем. Оскіль... |
0 |
| 29486 |
Удосконалення технології виробництва кисломолочних продуктів з використанням нетрадиційних видів молока (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Органік мілк», м. Баранівка, Житомирська обл.») |
Смокорівський Є. |
Крп |
Сьогодні немає сумніву, що екосередовище та продукти з використанням нетрадиційних видів молока стал... |
0 |
| 29485 |
Innovative culinary technology for vegetarian diet = Інноваційна технологія кулінарного виробу для вегетаріанського харчування |
Semko T.V., Pahomska O.V. |
Суз |
The article raises the topic of vegetarianism, which is insufficiently studied at the moment and req... |
44 |
| 29484 |
Розробка технології виробництва кисломолочного напою з маслянки (за матеріалами «Фізична особа – підприємець Мітченко Наталія Сергіївна, кафе «Той самий Бургер», м. Хмельницький») |
Лучков Б. |
Крп |
У 2023 році підприємства молочної галузі згідно статистичних даних реалізували продукції в обсязі 22... |
0 |
| 29483 |
Розробка технології виробництва йогурту з пряженого молока (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю, «Гайсинський молокозавод», м. Гайсин, Вінницька обл.») |
Іщук В. |
Крп |
Конференція IFCN Dairy Conference в Берліні поставив питання про молочні тенденції за останні роки т... |
0 |
| 29482 |
Удосконалення технології приготування страв з телятини у хоспері (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Шелест Любов Василівна, ресторан «T-Bone») |
Дроботюк М. |
Крп |
Страви з телятини сьогодні є надзвичайно популярними, оскільки телятина є досить універсальним проду... |
0 |
| 29481 |
Удосконалення технології виробництва здобних хлібобулочних виробів (за матеріалами «Немирівський комбінат коорпоративної промисловості», хлібозавод м. Немирів, Вінницька обл.») |
Гуменний В. |
Крп |
Здобні хлібобулочні вироби містять за рецептурою більше 10% жиру, яєць, цукру (здоби): н-д, калачі, ... |
0 |
| 29480 |
Удосконалення технології виробництва м’якого сиру з рослинним наповнювачем (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Органік мілк» м. Баранівка, Житомирська обл.) |
Грибан М. |
Крп |
У світі постійно зростає попит на aльтернативні продукти харчування, які відповідають високим станда... |
0 |
| 29479 |
Розробка технології виробництва авторських тортів (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Слободянюк Олександра Ігорівна, крафтова пекарня «Домашня випічка «Sonto Frans», с. Кожухів, Вінницька обл.») |
Гребінна В. |
Крп |
Кондитерська промисловість України характеризується широким асортиментом різноманітної продукції. Ас... |
0 |
| 29478 |
Удосконалення технології виробництва дрібноштучних дріжджових виробів з використанням функціональних добавок (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Кондратюк Іван Михайлович, пекарня, с. Уланів, Вінницька обл.») |
Гінжалюк Н. |
Крп |
Хлібопекарська галузь, до складу якої входить і випікання дрібноштучних дріжджових виробів з викорис... |
0 |
| 29477 |
Розробка технології виробництва розсільних сирів з коров’ячого молока (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «АверсаУкраїна», м.Вінниця») |
Бурлачук Є. |
Крп |
Україна є однією з провідних країн виробників молока у світі та з показником близько 2% світового об... |
0 |
| 29476 |
Розроблення технології виробництва морозива молочно-овочевого (за матеріалами «Приватне підприємство «Еко-Молпродукт», с.Некрасове, Вінницька обл.) |
Білостегнюк О. |
Крп |
В Україні масштабна модернізація молочної промисловості зайняла виробництво морозива наприкінці 90-р... |
0 |
| 29475 |
Удосконалення технології виробництва айрану з використанням нових видів заквасок прямого внесення (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Органік мілк», м.Баранівка, Житомирська обл.») |
Бенедисюк І. |
Крп |
В Україні основне завдання молочних підприємств полягає в виготовленні якісних кисломолочних продукт... |
1 |
| 29472 |
Виробнича практика = Practical training |
Мазуркевич І.О., Постова В.В. |
Нп |
Практична підготовка здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» є основною і обов'язковою складов... |
1 |
| 29465 |
Удосконалення технології виробництва глазурованого сиру з фруктовим наповнювачем (за матеріалами «Приватне підприємство «Чагівське», с. Чагів, Вінницька обл.») |
Прибилович В.І. |
Крп |
В даний час в харчовій промисловості України все більше уваги приділяється створенню харчових продук... |
0 |
| 29464 |
Удосконалення технології виробництва двошарового желейного мармеладу (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Солодка Мрія-Вінниця», м.Вінниця») |
Малініч О.Л. |
Крп |
Удосконалення існуючих технологій пастильно-мармеладних та желейних виробів з плодової сировини є од... |
0 |