КОД |
НАЗВА ВИДАННЯ |
АВТОР(и) |
РІК |
РЕЙТ |
26854 |
Підвищення ефективності використання трудового потенціалу підприємства готельного господарства (за матеріалами готелю «Турист» (ФОП Коршунова Л.О.)) |
Беленок П.Ю. |
2021-03-02 |
237 |
26853 |
Інноваційні методи управління персоналом в закладах готельно–ресторанного господарства (за матеріалами кафе-бару "Марсель" (ФОП Хардіна Н.М.)) |
Гуменюк І.В. |
2021-03-02 |
276 |
26835 |
Розробка рецептури і технології молочних напоїв для дитячого харчування (за матеріалами кафе «Johnny raw» ФОП Бабій В.В.) |
Паламарчук О.А. |
2021-02-25 |
252 |
26834 |
Розробка технології сиру Чедер, збагаченого пробіотиками та тмином (за матеріалами ТОВ «Террафуд», Крижопільська філія) |
Павлович В.Г. |
2021-02-25 |
249 |
26833 |
Наукове обгрунтування та розроблення інноваційних технологій печінкового паштету (за матеріалами ТОВ "Сафарі", ресторан "Т-Bone") |
Михальчук Л.А. |
2021-02-25 |
262 |
26832 |
Удосконалення існуючих технологічних процесів переробки яловичини у напрямку поліпшення безпечності продукції (за матеріалами пабу "Грузинський дворик" ФОП Добрацька О.О.) |
Кримінський М.А. |
2021-02-25 |
229 |
26827 |
Розробка технології овочевих соків з підвищеною енергетичною цінністю (за матеріалами кафе-ресторану «Дукат» (ФОП Душкевич І.Д.) |
Климчук В.М. |
2021-02-25 |
246 |
26826 |
Удосконалення технологій страв італійської кухні у закладах ресторанного господарства України (за матеріалами кафе-бару «Глобус» ФОП Остапчук Н.М.) |
Кайданюк В.Ю. |
2021-02-25 |
234 |
26825 |
Удосконалення технологічного процесу виробництва напівфабрикатів з птиці, розширення асортименту та поліпшення якості продукції (за матеріалами ТОВ "ГЕКАМ", ресторан "Prosсuriv Station") |
Гаврилюк О.А. |
2021-02-25 |
253 |
26824 |
Розробка системи харчування на основі молочної дієти (за матеріалами ТОВ "АЛЬЯНС-МАРКЕТ", сумермаркет "Фреш") |
Вишневська Н.А. |
2021-02-25 |
263 |
26823 |
Розробка технологій гарячих закусок з використанням йодовмісної сировини (за матеріалами ТОВ, кафе «Театральне») |
Валовина Р.М. |
2021-02-25 |
225 |
26822 |
Удосконалення технологій національних солодощів зі зниженим вмістом цукру (за матеріалами кафе «Кінто» ФОП Випірайленко О.Ю.) |
Буяновський В.А. |
2021-02-25 |
239 |
26821 |
Розробка технології фруктових і овочевих соків підвищеної енергетичної цінності (за матеріалами кафе «Dvir» (ФОП Мушинська Г.Ю.) |
Баюн Т.М. |
2021-02-25 |
226 |
26820 |
Розробка технології десертів з використанням апіпродуктів (за матеріалами ресторану «Melrose» ФОП Пермогорська Н.В.) |
Акопян А.Н. |
2021-02-25 |
233 |
26819 |
Розробка технології функціональних напоїв з додаванням екстрактів пряно-ароматичної сировини (за матеріалами ТОВ, кафе «Театральне») |
Ямчук Ю.Ю. |
2021-02-25 |
225 |
26818 |
Розробка сучасних технологій безлактозного морозива (за матеріалами ТОВ «СОЛОДКА МРІЯ ВІННИЦЯ») |
Нагорняк Д.М. |
2021-02-25 |
226 |
26817 |
Удосконалення технології виробництва страв з сільськогосподарської птиці і дичини, розробка рекомендацій з метою поліпшення якості (за матеріалами ресторану «Melrose» (ФОП Пермогорська Н.В.) |
Лисак Н.І. |
2021-02-25 |
237 |
26816 |
Удосконалення технології приготування креветок, розробка рекомендацій щодо поліпшення якості страв (за матеріалами ресторану «Амур» ФОП Коліщак М.В.) |
Липко Д.Ю. |
2021-02-25 |
268 |
26815 |
Удосконалення технології виробництва м’ясних консервів з подовженим терміном реалізації (за матеріалами ПРАТ, «Теофіпольський цукровий завод», їдальня) |
Кудла І.О. |
2021-02-25 |
214 |
26814 |
Розробка інноваційних технологій виробництва страв на основі кисломолочного сиру (за матеріалами кафе «Панда», ФОП Мидловець І.В.) |
Мидловець І.В. |
2021-02-25 |
249 |