Кваліфікаційна робота, проєкт

ID	TITLE	AUTHOR (s)	YEAR	RANK
26793	Удосконалення існуючих технологічних процесів переробки риби у напрямку поліпшення безпечності продукції (за матеріалами ресторану «Меланж» (ФОП Грабар В.С.)	Шкіндер М.В.	2021-02-23	222
26792	Удосконалення технології хлібобулочних виробів з цільнозернового пшеничного борошна для забезпечення комплексного формування якості продукції (за матеріалами пекарні (кондитерський цех) (ФОП Войтова Л.В.)	Васьківький Б.М.	2021-02-23	254
26791	Новітні технології борошняних кондитерських виробів з використанням мигдального борошна (за матеріалами Рівненського навчально-виховного комплексу №1 Рівненської міської ради)	Шаліманова Ю.А.	2021-02-23	248
26790	Наукове обґрунтування розробки інноваційних технологій рибних продуктів (за матеріалами ресторації «Вогнем і Мечем»» (ФОП Бєляков А.О.)	Хом'юк М.М.	2021-02-23	231
26789	Удосконалення технології помадних цукерок з використанням пребіотиків (за матеріалами кафе «Панда» (ФОП Мидловець І.В.)	Скаковець С.М.	2021-02-23	259
26788	Розробка сучасних технологій смузі, розширення асортименту на основі регіональної сировини (за матеріалами кафе "Мрія" (ПП Кізвяр О.О.)	Чорна Д.М.	2021-02-23	236
26787	Сучасна технологія УВТ-обробленого молока тривалого зберігання (за матеріалами кафетерію (ФОП Бондар О.П.)	Цвик В.В.	2021-02-23	263
26786	Розробка технології борошняних кондитерських виробів з лецитином (за матеріалами хмельницького приватного ліцею «МОЇ ОБРІЇ»)	Шатківська Т.О.	2021-02-23	247
26785	Розробка технології хлібобулочних виробів з використанням композитивних сумішей борошна різних зернових (за матеріалами ресторану «Еталон» ФОП Поліщук М.І.)	Вереківська М.В.	2021-02-23	210
26784	Впровадження технологій виробництва макаронних виробів з хлібопекарського пшеничного борошна (за матеріалами ПП «ТАЙГЕР КЕЙТЕРІНГ ПЛЮС», ресторан)	Сандул Р.О.	2021-02-23	233
26783	Удосконалення технологій цукристих східних солодощів зі зниженим вмістом цукру (за матеріалами кафе «Тарта» ФОП Берещук В.М.)	Тарасюк Ю.О.	2021-02-23	241
26782	Розробка технології хумусу, виготовленого із застосуванням ТЕРМОМІКС (за матеріалами ТОВ «Сафарі», ресторан «T-Bone»)	Шелест Р.П.	2021-02-23	268
26781	Наукове обґрунтування та розроблення інноваційних технологій страв з морської риби (за матеріалами кафе «Кінто» (ФОП Випірайленко О.Ю.)	Шмигельська К.С.	2021-02-23	218
26780	Розробка технології виробництва кулінарних виробів швидкого приготування (за матеріалами ресторану «ШоПоЧом» (ФОП Янова В.В.)	Янова В.В.	2021-02-23	234
26765	Управління рекламною діяльністю підприємств готельно-ресторанного бізнесу (за матеріалами пабу «Art Pub Beer&Blues» (ФОП Добрий В.А.))	Швець В.М.	2021-02-18	257
26764	Інновації в організації обслуговування студентів харчуванням за місцем навчання (за матеріалами їдальні Чернятинського фахового коледжу Вінницького НАУ)	Черниш А.М.	2021-02-18	234
26763	Удосконалення технології хлібобулочних виробів «відкладеного» випікання, покращення якості продукції (за матеріалами пекарні (кондитерський цех) (ФОП Войтова Л.В.)	Килимчук Д.С.	2021-02-18	272
26762	Розробка технології хлібобулочних виробів з цільнозернового борошна зі спельти (полби) (за матеріалами кондитерського цеху акціонерного товариства "Українська залізниця" регіональна філія "Південно-західна залізниця» виробничий підрозділ локомотивне депо"	Комарніцька А.В.	2021-02-18	245
26761	Якість послуг туристського підприємства та шляхи її підвищення (за матеріалами турагентства "Verona Tour")	Демчук П.О.	2021-02-18	261
26760	Стратегічне планування маркетингової діяльності туристського підприємства та шляхи підвищення її ефективності (за матеріалами турагентства "Dream Way Tour")	Мороз А.О.	2021-02-18	239