Кваліфікаційні роботи, проєкти

Collection: Кваліфікаційні роботи, проєкти

ID	TITLE	AUTHOR (s)	YEAR	RANK
28001	Розробка заходів щодо підвищення якості ресторанних послуг (за матеріалами бару "П’яна вишня")	Ковальчук Т.В.	2022-11-18	123
28000	Методи дослідження і прогнозування туристського ринку (за матеріалами туристичної агенції «TUI»)	Свентух М.Ю.	2022-11-18	97
27999	Розробка та обґрунтування стратегії підвищення конкурентоспроможності туристського підприємства (за матеріалами ТОВ «Туристичний оператор «Бомба-тур»»)	Кифоренко О.А.	2022-11-18	117
27998	Оцінка конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства (за матеріалами ТОВ «ТС ПЛЮС», ресторан «Wine Time»)	Кесарчук В.А.	2022-11-18	104
27997	Проблеми та перспективи розвитку туризму в малих історичних містах України (за матеріалами туристичної агенції «Zimaletto»)	Борисенко Д.В.	2022-11-18	99
27996	Стан та перспективи розвитку оздоровчого туризму у Львівській області (за матеріалами ТОВ «ТКБ»)	Герич Д.В.	2022-11-18	111
27995	Сучасні кулiнарнi тренди та перспективи їх використання в закладах ресторанного господарства м. Вінниця (за матеріалами пабу «Вінницька Реберня»)	Булейко О.В.	2022-11-18	101
27994	Вдосконалення організації надання послуг з кейтерингу в закладах ресторанного господарства (за матеріалами ПП «Беатріче» ресторан "Pasta e Vino")	Волошина К.Ф.	2022-11-18	106
27993	Інноваційні методи управління персоналом в закладі ресторанного господарства (за матеріалами кафе-бару "Каріне")	Гаврилюк А.С.	2022-11-18	86
27556	Удосконалення технології виробництва масла вершкового (за матеріалами ТОВ "Бімол")	Яворська Д.В.	2022-02-15	244
27555	Удосконалення технології сметани функціонального призначення (за матеріалами ТОВ "Вілла Мілк")	Яблонська С.О.	2022-02-15	240
27554	Розробка технології напоїв з застосуванням екстракту буряка (за матеріалами ТОВ «АГРАНА ФРУТ УКРАЇНА»)	Сторожук А.В.	2022-02-15	241
27553	Удосконалення рецептур та технологій виробництва плодово-ягідного зефіру (за матеріалами ТОВ «СОЛОДКА МРІЯ - ВІННИЦЯ»)	Юркова А.О.	2022-02-15	269
27552	Удосконалення старовинних технологій хлібобулочних виробів із застосуванням пшеничних хмелевих заквасок, їх адаптація до сучасних умов (за матеріалами пекарні (ФОП Стадник А.В.))	Тарасенко Д.І.	2022-02-15	231
27545	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Житомир (об’єкт дослідження - ресторан єврейської кухні та вегетаріанське кафе. Новітні технології приготування фалафелів)	Михніцька Л.В.	2022-02-15	212
27544	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Полонне (об’єкт дослідження – ресторан грузинської кухні. Новітні технології борошняних виробів з нетрадиційної сировини вітчизняного походження)	Тригуба І.О.	2022-02-15	241
27543	Кoмплeкcний зaклaд pecтopaннoгo гocпoдapcтвa в м. Вінниця (об’єкт дослідження – ресторан вегетаріанської кухні та фреш-бар. Новітні технології рецептур фруктових салатів для профілактики невротичних станів та депресій)	Таранюк І.В.	2022-02-15	212
27541	Комплексний заклад ресторанного господарства у смт. Якушинці (об’єкт дослідження- ресторан грузинської кухні та винний бар. Новітні технології борошняних кондитерських виробів з листового тіста)	Кощуг К.М.	2022-02-15	213
27539	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Вінниці (об'єкт дослідження-ресторан іспанської кухні та таверни. Новітні технології страв з яловичини)	Наконечний В.В.	2022-02-15	212
27514	Розробка технології сорбету-морозива (за матеріалами ПП «Світайс»)	Щербатюк С.В.	2022-02-15	213