Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

ID	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	YEAR	RANK
27512	Удосконалення технології виробництва пряничних кондитерських виробів з наповнювачами (за матеріалами ТОВ «Аленруд»)	Матушинський Д.В.	Крп	2022-02-15	208
27511	Сучасні форми стимулювання праці та адаптація до системи мотивації сервісного підприємства (за матеріалами ТОВ «Сушия», ресторану «Сушия»)	Шпак О.В.	Крп	2022-02-15	203
27510	Управління організацією відпочинку гостей ресторанного господарства (за матеріалами ТОВ "Фірма "Дівасал"", ресторан "VLTAVA")	Якимчук К.О.	Крп	2022-02-15	205
27509	Розробка і дослідження технології твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання (за матеріалами ТОВ "Гайсинський молокозавод")	Педоренко В.О.	Крп	2022-02-15	222
27508	Удосконалення управління якістю продукції та послуг на підприємствах ресторанного господарства (за матеріалами їдальні закладу дошкільної освіти "Малятко")	Федорович С.Р.	Крп	2022-02-15	182
27507	Тенденції розвитку новітніх форматів закладів ресторанного господарства в м. Біла Церква (за матеріалами ресторану "Рибацький Хутір")	Бойко А.І.	Крп	2022-02-15	203
27506	Формування ефективної системи мотивації персоналу індустрії гостинності (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Собкофф")	Вовк Є.В.	Крп	2022-02-15	217
27505	Удосконалення системи стимулювання праці у закладах готельно- ресторанного господарства (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "ВікЖан")	Юркова Н.А.	Крп	2022-02-15	198
27504	Сучасні системи водоочистки для харчових підприємств	Пахомська О.В.	Тд	2022-02-14	749
27503	Тенденції ринку кондитерських виробів України	Пахомська О.В.	Сун	2022-02-14	346
27502	Технологічні особливості виробництва крафтових сирів з використанням нетрадиційної сировини	Семко Т.В., Іваніщева О.А.	Тд	2022-02-14	199
27501	Розробка технології напоїв з сироватки (за матеріалами ТОВ "Гайсинський молокозавод")	Петрущак Д.А.	Крп	2022-02-14	209
27500	Інжиніринг закладів ресторанного господарства = Restaurant engineering	Крижак Л.М.	Рп	2022-02-14	69
27499	Інжиніринг закладів ресторанного господарства = Restaurant engineering	Крижак Л.М.	Мв	2022-02-14	65
27498	Розробка технології виробництва карамелі з начинкою (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Чудодієво")	Бондарчук О.М.	Крп	2022-02-14	166
27497	Розробка технології виробництва шоколадних цукерок (за матеріалами ЗАТ «Житомирські ласощі»)	Гаєвський Б.С.	Крп	2022-02-14	197
27496	Удосконалення технології виробництва бісквітних тортів (за матеріалами ресторанного комплексу "Хутор-city")	Ковальчук Д.В.	Крп	2022-02-14	163
27495	Тенденції розвитку комплексу додаткових послуг для створення конкурентних переваг готелю (за матеріалами готелю "Stara Synyava Lex")	Гук І.Ю.	Крп	2022-02-14	186
27494	Удосконалення організації дозвілля у закладах ресторанного господарства (за матеріалами ресторану "Mont Blanc")	Шишківська Ю.О.	Крп	2022-02-14	190
27493	Удосконалення стратегії збуту готельного продукту (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "ВікЖан")	Томусяк К.О.	Крп	2022-02-14	173