Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

ID	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	YEAR	RANK
28563	Стан та перспективи розвитку соціального туризму в Україні (на матеріалах ПП «Інтурист-Вінниця»)	Бойко М.І.	Крп	2023-06-19	96
28562	Стан та перспективи розвитку екскурсійного туризму в Україні (на матеріалах туристичної агенції «Verona Tour»)	Берегова О.В.	Крп	2023-06-19	115
28561	Маркетингові заходи як засіб популяризації музеїв (на матеріалах Бахмацького історико-краєзнавчого музею»)	Білецький Д.Ю.	Крп	2023-06-19	112
28542	Перспективи впровадження інтелектуальної автоматизації в ресторанний бізнес в умовах післявоєнного відновлення України = Рrospects of implementation of intelligent automation in the restaurant business in the conditions of post-war reconstruction of Ukrain	Постова В.В.	Сун	2023-05-18	184
28541	Гастрономічна спадщина подільської кухні: нові можливості ресторанів формату "Local food"	Постова В.В.	Тд	2023-05-18	262
28540	Барна індустрія в Україні: виклики сьогодення та перспективи розвитку	Постова В.В.	Тд	2023-05-18	195
28533	Спілкування зі "складним" гостем: особливості та сучасні підходи у закладах ресторанного господарства	Постова В.В.	Тд	2023-05-01	163
28531	Service activities in the hotel and restaurant business = Сервісна діяльність в готельно-ресторанному бізнесі	Onyshchuk N.V., Postova V.V.	Суз	2023-04-07	188
28527	Modern approaches to managing the quality of the service process in hotels and restaurants	Riabenka M., Postova V.	М(�з	2023-03-31	232
28231	Розробка технології рибних страв з використанням інноваційних способів теплової обробки (за матеріалами суші-бару «Асахі», (ФОП Димніч М.С.)	Шеліпов А.І.	Крп	2023-02-16	134
28230	Розробка технології морозива геродієтичного призначення (за матеріалами кафе-кондитерська « Мелін»)	Швечкова О.Ю.	Крп	2023-02-16	136
28229	Удосконалення технології виробництва сиру моцарела (за матеріалами ТОВ "Іберія Україна")	Рибчинська А.Є.	Крп	2023-02-16	135
28228	Розробка технології виробництва вершково-рослинного спреду з антиоксидантними властивостями (за матеріалами ТОВ «Деражнянський молочний завод»)	Равлюк А.І.	Крп	2023-02-16	128
28227	Удосконалення технології кондитерських виробів з використанням апіпродуктів (за матеріалами ресторану «Gusto gastro salon»)	Поліщук А.О.	Крп	2023-02-16	131
28226	Удосконалення технології приготування страв з м’яса птиці з використання спецій країн близького сходу (за матеріалами кафе «Сінай»)	Подольська М.В.	Крп	2023-02-16	125
28225	Розробка технології приготування закусок із нерибних морепродуктів (за матеріалами кафе «Сінай»)	Пасічнюк С.В.	Крп	2023-02-16	128
28224	Розробка технології виробництва молочних десертів з використанням фруктових наповнювачів (за матеріалами ресторану «Brewmen»)	Назарчук М.О.	Крп	2023-02-16	191
28223	Розробка технології приготування м’ясних страв з використанням нетрадиційних способів теплової обробки (за матеріалами ресторану «Gusto gastro salon»)	Кононець В.О.	Крп	2023-02-16	378
28222	Удосконалення технології виробництва вершкового масла шляхом перетворення високожирних вершків (за матеріалами ТОВ «Деражнянський молочний завод»)	Козак Л.В.	Крп	2023-02-16	152
28221	Удосконалення технології приготування страв з індички (за матеріалами ресторану «Дід Мадрід»)	Камлук С.О.	Крп	2023-02-16	141