| ID |
TITLE |
AUTHOR (s) |
TYPE |
YEAR |
RANK |
| 29103 |
Використання Wellness-туризму як ефективної форми відновлення здоров'я |
Антонюк К.Г., Горбатюк Ю.О. |
Тд |
2023-10-16 |
142 |
| 29102 |
Перспективи розвитку Wellness–індустрії в готельному господарстві України |
Антонюк К.Г., Севастьянова А.І. |
Тд |
2023-10-16 |
160 |
| 29101 |
Характеристика основ маркетингової діяльності туристичних підприємств |
Антонюк К.Г. |
Сун |
2023-10-10 |
139 |
| 29033 |
Application of Innovative Methods of Managing the Labor Potential in the Hotel and Restaurant Business Establishments |
Postova V., Riabenka M., Mazurkevych I., Onyshchuk N., Vivsiuk I. |
СSc |
2023-09-11 |
182 |
| 29000 |
Обґрунтування удосконалення рецептури плодово-ягідного зефіру шляхом додавання рослинного білка |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Тд |
2023-08-29 |
110 |
| 28999 |
Удосконалення технології кисломолочного сиру функціонального призначення |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Тд |
2023-08-29 |
134 |
| 28998 |
Технологічні особливості приготування фруктових салатів для профілактики депресивних станів |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Тд |
2023-08-29 |
113 |
| 28997 |
Застосування THERMOMIX у технологічному процесі приготування нетрадиційного хумусу |
Іваніщева О.А. |
Сун |
2023-08-29 |
143 |
| 28995 |
Крафтове виробництво сиру: процес адаптації до європейського сироваріння |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Тд |
2023-08-29 |
118 |
| 28994 |
Аналіз якості питної води для задоволення потреб населення у м. Вінниці в умовах воєнного стану |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Тд |
2023-08-29 |
126 |
| 28991 |
Social and Economic Potential of the EU Countries’ Tourism and Hospitality Industry |
Brykova T., Postova V., Mazurkevych I., Kiziun A., Semko T. |
СSc |
2023-08-28 |
151 |
| 28989 |
Формування функціональних властивостей пісочно-відсаджувального печива шляхом застосування зостери |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Суз |
2023-08-28 |
127 |
| 28988 |
Обґрунтування вибору рослинної сировини для розробки йогуртового десерту |
Калініна Г.П., Крижак Л.М., Іваніщева О.А. |
Сун |
2023-08-28 |
145 |
| 28983 |
Удосконалення технології виробництва овочевих консервів (на матеріалах Сатанівського консервного заводу) |
Рейма М.А. |
Крп |
2023-08-28 |
214 |
| 28982 |
Удосконалення технології виробництва цукатів (на матеріалах ресторану «Scandale royal») |
Турчик В.А. |
Крп |
2023-08-28 |
133 |
| 28981 |
Удосконалення технології виробництва італійських сирів без дозрівання (на матеріалах ТОВ «Аверса-Україна») |
Чернишева Ю.О. |
Крп |
2023-08-28 |
129 |
| 28980 |
Удосконалення технології виробництва карамелі (на матеріалах ТОВ «Вінницька цукерка») |
Шевчук Г.С. |
Крп |
2023-08-28 |
131 |
| 28979 |
Удосконалення технології виробництва соусів із використанням регіональної сировини (на матеріалах ресторану «Хочу з’їсти&Реберня на Михайлівській») |
Шелест В.В. |
Крп |
2023-08-28 |
112 |
| 28978 |
Удосконалення технології приготування смажених страв із м’яса (на матеріалах ресторану «T-Bone») |
Яківчук В.С. |
Крп |
2023-08-28 |
154 |
| 28977 |
Удосконалення технологічного процесу виготовлення тортів із застосуванням новітніх технік та способів оздоблення (на матеріалах ПРАТ «Полонський хлібозавод») |
Яремчук О.І. |
Крп |
2023-08-28 |
200 |